Sacrificio y rastros certificados en Dolores Hidalgo |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Dolores Hidalgo. |
$796.97 / canal |
Deshuesado y fileteado en Dolores Hidalgo |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Dolores Hidalgo. |
$35.79 / kg |
Corte y desposte de aves en Dolores Hidalgo |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Dolores Hidalgo. |
$71.58 / kg |
Curación y maduración en seco (dry aging) en Dolores Hidalgo |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Dolores Hidalgo. |
$306.79 / kg/mes |
Porcionado y empaque al vacío en Dolores Hidalgo |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Dolores Hidalgo. |
$15.31 / pieza |
Elaboración de cecina y carne seca en Dolores Hidalgo |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Dolores Hidalgo. |
$183.52 / kg |
Corte y desposte de res en Dolores Hidalgo |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Dolores Hidalgo. |
$122.70 / kg |
Picado y molienda de carne en Dolores Hidalgo |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Dolores Hidalgo. |
$25.50 - $51.00 / kg |
Inspección y control sanitario de carnes en Dolores Hidalgo |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Dolores Hidalgo. |
$920.42 / servicio |
Embutidos curados y secos en Dolores Hidalgo |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Dolores Hidalgo. |
$255.05 / kg |
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Dolores Hidalgo |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Dolores Hidalgo. |
$8,163.11 / proyecto |
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Dolores Hidalgo |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Dolores Hidalgo. |
$2,556.44 / proyecto |
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Dolores Hidalgo |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Dolores Hidalgo. |
$357.34 - $816.77 / m3/mes |
Corte y desposte de cerdo en Dolores Hidalgo |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Dolores Hidalgo. |
$91.84 / kg |
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Dolores Hidalgo |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Dolores Hidalgo. |
$20.42 / pieza |
Corte a medida para restaurantes en Dolores Hidalgo |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Dolores Hidalgo. |
$112.20 / kg |
Producción de carne para alimentos procesados en Dolores Hidalgo |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Dolores Hidalgo. |
$48.93 / kg |
Suministro mayorista de carne en Dolores Hidalgo |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Dolores Hidalgo. |
$5,621.76 / tonelada |
Descongelado controlado en Dolores Hidalgo |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Dolores Hidalgo. |
$6.13 / kg |
Control y reducción de residuos cárnicos en Dolores Hidalgo |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Dolores Hidalgo. |
$1,636.00 / servicio |
Auditorías de inocuidad alimentaria en Dolores Hidalgo |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Dolores Hidalgo. |
$3,270.78 / auditoría |
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Dolores Hidalgo |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Dolores Hidalgo. |
$663.56 / servicio |
Empaque para exportación en Dolores Hidalgo |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Dolores Hidalgo. |
$510.43 / pedido |
Preparación de packs porcionados en Dolores Hidalgo |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Dolores Hidalgo. |
$61.20 / pack |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Dolores Hidalgo |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Dolores Hidalgo. |
$81.73 / pedido |
Ahumado de carnes en Dolores Hidalgo |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Dolores Hidalgo. |
$203.95 / kg |
Suministro de ganado para matanza en Dolores Hidalgo |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Dolores Hidalgo. |
$21,411.14 / animal |
Elaboración de hamburguesas artesanales en Dolores Hidalgo |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Dolores Hidalgo. |
$22.47 / pieza |
Control de calidad y laboratorio para carnes en Dolores Hidalgo |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Dolores Hidalgo. |
$611.93 / muestra |
Servicio de personal para planta cárnica en Dolores Hidalgo |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Dolores Hidalgo. |
$8,678.16 / nomina |
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Dolores Hidalgo |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Dolores Hidalgo. |
$714.61 / visita |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Dolores Hidalgo |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Dolores Hidalgo. |
$15,332.48 / proyecto |
Elaboración de conservas cárnicas en Dolores Hidalgo |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Dolores Hidalgo. |
$71.59 / lata |
Servicios de escaldado y pluma de aves en Dolores Hidalgo |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Dolores Hidalgo. |
$18.38 / pieza |
Etiquetado nutricional y regulatorio en Dolores Hidalgo |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Dolores Hidalgo. |
$969.75 / producto |
Cortes especiales para parrilla en Dolores Hidalgo |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Dolores Hidalgo. |
$183.93 / kg |
Producción de carne marinada y preparada en Dolores Hidalgo |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Dolores Hidalgo. |
$96.98 / kg |
Distribución y logística frigorífica en Dolores Hidalgo |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Dolores Hidalgo y alrededores. |
$1,226.61 / viaje |
Capacitación en manejo y corte de carnes en Dolores Hidalgo |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Dolores Hidalgo. |
$1,224.87 / persona |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Dolores Hidalgo |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Dolores Hidalgo. |
$12,272.52 / lote |
Despiece de carnes de caza en Dolores Hidalgo |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Dolores Hidalgo. |
$143.02 / kg |
Servicios de corte para eventos y banquetes en Dolores Hidalgo |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Dolores Hidalgo. |
$132.59 / kg |
Producción de carne para consumo animal en Dolores Hidalgo |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Dolores Hidalgo. |
$28.62 / kg |
Curado y salazón en Dolores Hidalgo |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Dolores Hidalgo. |
$96.94 / kg |
Elaboración de embutidos frescos en Dolores Hidalgo |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Dolores Hidalgo. |
$40.82 / kg |
Certificación Halal para productos cárnicos en Dolores Hidalgo |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Dolores Hidalgo. |
$4,592.09 / proceso |
Procesamiento de menudencias y vísceras en Dolores Hidalgo |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Dolores Hidalgo. |
$46.00 / kg |
